Блюда

5 гренок с салом

Соленое сало подается на хрустящем бородинском хлебе с маринованным огурцом и зеленым луком

Сельдь с картофелем

Филе антлантической сельди с мини картофелем и маринованным луком

Тарелка свежих овощей

Свежие огурцы, розовые помидоры, перец болгарский, редис.Подаем с зеленью и ялтинским луком

Паштет с клюквенным соусом

Нежный паштет из птицы с клюквенным соусом и двумя видами багета

Сырная тарелка

Изысканные сорта молодого и выдержанного пармезана, камамбера и сыра с голубой плесенью с фермерским медом и орехами

Мясные деликатесы собственного производства

Карбонат свиной, ветчина цыпленок/индейка, ветчина цыпленок/свинина, утка с/к, куриная грудка с/к собственного производства, подается с хреном/горчицей

Сыровяленые деликатесы собственного производства

Кнуты свиные, кнуты куриные, чипсы свиные, чипсы куриные, пастрами из курицы, бастурма собственного производства, подается с крем бальзамик с морской солью

Фруктовая тарелка

Ананас, два вида винограда, апельсин, киви, манго, сезонные фрукты, мандарин

Цезарь с курицей

Классический цезарь с опаленным куриным филе

Хрустящий баклажан со сливочным кремом

Розовый томат с хрустящим баклажаном в пряном соусе со сливочным кремом

Цезарь с креветками

Классический цезарь с жаренными тигровыми креветками

Оливье с семгой и креветкой

Салат оливье с семгой собственного посола, свежим зеленым горошком, заправляем домашним майонезом с добавлением икры летучей рыбы. Подается с отварной креветкой

Салат с говяжьим языком

Микс салата, заправленный кунжутной эмульсией с пряной рукколой, свежими овощами и отварным говяжим языком

Нисуаз

Микс салата с тунцом прожарки блю, мини картофелем, перепелиным яйцом, заправленный цитрусово-горчичной заправкой

Салат с жареной говядиной

Микс салата со свежими овощами, заправленный медово-горчичным соусом и сочной говяжьей вырезкой

Салат с угрем

Азиатский салат, заправленный кунжутным соусом с угрем и водорослями чука

Гренки чесночные с соусом тар-тар

Гренки из бородинского хлеба с чесноком, обжаренные во фритюре.Подается с соусом тар-тар

Сырные палочки с ягодным соусом

Хрустящая моцарелла в панировке, подается с ягодным соусом

Мини чебуреки с креветками

Сочные чебуреки с начинкой из тигровых креветок и снежного краба с зеленью, подаем с соусом на основе сладкого чили

Оладьи из кабачков с яйцом пашот и семгой

Сочные оладьи из кубанского кабачка с зеленью подаем с лососем собственного посола, яйцом пашот под соусом голландез

Блины с мясом

Румяные блины с мясным фаршем из говядины с добавлением сливок, подаем соусом тар-тар или сметаной

Креветки с сливочно-чесночном соусе с тимьяном

Тигровые креветки, обжаренные с белым вином и тимьяном, в сливочно-чесночном соусе, с хрустящей чиабаттой

Паста феттучини с курицей и грибами

Паста феттучини в сливочном соусе с курицей и грибами, с добавлением пармезана

Паста карбонара с домашним беконом

Спагетти в сливочном соусе с желтком и обжаренным беконом собственного производства

Паста птитим с креветками в соусе сливочный биск

Паста птитим с жаренными тигровыми креветками в соусе сливочный биск

Куриный бульон с домашней лапшой

Крепкий куриный бульон с домашней лапшой, нежным мясом курицы и яйцом

Солянка

Сборная солянка из копченостей собственного производства, со сметаной и долькой лимона

Борщ с пампушками и салом

Кубанский борщ с чесночными пампушками, соленым салом, сметаной и смальцем. Подается с зеленым луком и перцем огонек

Том ям

Азиатский том ям на рыбном бульоне с морепродуктами, вешенкой и томатами черри. Подается с японский рисом и лаймом

Хот дог с домашней колбаской

Обожженая булочка с фирменным соусом и домашней колбаской, обжаренной на гриле с маринованным корнишоном и спелым томатом. Подается с хрустящим луком.

Сковородка с курицей

Обжаренный картофель по-домашнему с овощами и куриным филе

Сковородка с говядиной

Обжаренный картофель по-домашнему с овощами и сочной говядиной

Котлеты из индейки с картофельным пюре

Нежные котлеты из индейки с картофельным пюре

Бургер с говядиной

Сочная говяжья котлета, обжаренная на гриле, с розовым томатом, ялтинским луком, маринованным корнишоном, хрустящим айсбергом и фирменным соусом. Подается с картофелем фри и соусом на выбор

Куриная грудка с птитимом в соусе песто

Сочная куриная грудка су-вид с пастой птитим под соусом сливочный песто

Бефстроганов с картофельным пюре

Обжаренные ломтики говядины с луком в сливочно-сметанном соусе с картофельным пюре. Подается с маринованными корнишонами и хрустящим луком

Стейк из семги (весовой)

Стейк семги, жаренный на гриле с соусом на выбор и долькой лимона

Говяжьи щечки с птитимом

Говяжьи щечки с пастой птитим в соусе с древесными нотками

Семга запеченая в травах

Филе семги, приготовленое по французской технологии papillote с ароматными травами, подается карпаччо из свежего огурца, кабачок, моркови

Томленая баранья голяшка с картофельным пюре

Томленая баранья голяшка в собственном соку с овощами. Подается с обожженым картофельным пюре

Картофельное пюре

Японский рис

Картофель фри

Наполеон

Наполеон с заварным кремом

Мороженое

Три шарика мороженного с топпингом на выбор. Украшается свежими ягодами.

Чизкейк

Нежнейший чизкейк по фирменному рецепту

Сметанник

Бисквит со сметанным кремом с добавлением сгущенного молока